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Willkommen beim Gedankenbörsen-Blog

Der Gedankenbörsen-Blog besteht seit 2006. Aktuell ist ein Schwerpunkt die bauliche Veränderung in Zürich, aber auch anderen Gegenden der Schweiz.


Glarus

Der Kanton Glarus ist ein schönes Ziel, um sich auszuruhen von der hektischen Stadt / und Arbeitswelt. Er ist ein Pionierkanton der Industrialiserung und beherbergt eine wunderbare Bergwelt.


Almaty (Kasachstan)

In drei Jahren Aufenthalt sammelten sich so einige eindrückliche fotografische Dokumente. Ein Teil davon ist in den Archiven des Blogs einzusehen, Weitere Aufnahmen findet man auf

Fraktal-Design

Architektur Experimente

Bauexperimente wie sie in der Schweiz nicht zu sehen sind! Ein mehrstöckiges Architekturexperiment in der grössten Metropole Kasachstans, einer aufstrebenden Stadt.


Good bye Lenin!

Die Überbleibsel des Sowjetimperiums üben eine grosse Faszination aus. Der Gedankenbörsen-Blog widmet sich oft dieser Faszination und Sammelt Sowjet Relikte!

5. Dezember 2008

:::Die Knoblauchbutter:::

Geschrieben von R.Wiedenmeier in kulinarisches

Es ist eine wahre Delikatesse, selbst gemachte Knoblauchbutter. Nicht kompliziert. Man nehme ca 100 Gramm Butter. Diese in einer kleinen Schale weichdrücken. Besser ist es, wenn man die Butter schon etwas aus dem Kühlschrank genommen hat. Dann zwei bis drei Knoblauchzehen durch die Knoblauchzange lassen und der Butter beifügen. Dann je nach Möglichkeit Stangenzwiebel, Petersilie oder Majoran dazugeben. Man kann dann das Rezept nach Gutdünken variieren, indem man noch etwas Paprika, Pfeffer oder andere Gewürze dazugibt.

Zu guter Letzt ist es wichtig, auf welches Brot man die Butter schmieren möchte. Ich persönlich halte möglichst weisses Brot, z.B Parisette für ideal, weil dann der Geschmack der Butter am besten zum Tragen kommt.

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5 Kommentare

  1. #1
    Valentina
    5. Dezember 2008 um 16:44

    Hallo Rafael! Du bist ein richtiger Koch-Geniesser!!! Super!
    :razz:

  2. #2
    R.Wiedenmeier
    6. Dezember 2008 um 07:46

    @Valentina : Ja, ich werde immer mehr zum Feinschmecker und ich koche auch sehr oft :smile: Der Knoblauch hats mir ganz speziell angetan. Im Winter ein ideales Nahrungsmittel! :razz:

  3. #3
    Michael
    6. Dezember 2008 um 17:26

    Ich sehe, du hast das Rezept perfektioniert ;-)
    Ich versuche mich zur Zeit an Plov. Ist aber gar nicht so einfach das geschmacklich gut hinzubekommen…

  4. #4
    R.Wiedenmeier
    6. Dezember 2008 um 18:24

    @Michael: Womit machst du denn den Plov? Mit Rind oder Lamm? Schreib Nargiza beim oberen Artikel zum NZZ Zeitungsbericht. Sie kommt aus Usbekistan und kennt sich, so glaube ich gut aus mit Plov :idea: :idea:

  5. #5
    Daniel
    14. Dezember 2008 um 19:48

    Hmm. Bin gerade durch Zufall in Deinem Blog bzw. Beitrag gelandet. Die Butter hoert sich super lecker an… Muss ich mal ausprobieren — auch auf die Gefahr hin, dass alle in meiner Umgebung weglaufen. ;)

    Gruss.Daniel

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